C’est à Clohars-Carnoët que Gwendal a installé La Danse des Abeilles. Les ruches disposent d’un vaste champ fleuri face à l’océan.

La danse des abeilles, c’est 350 colonies, 200 essaims, environ 100 reines et 6 à 8 tonnes de miel récolté.

Les abeilles ont besoin de diversité végétale pour leur bien-être. Cela influe sur la qualité du miel alors Gwendal ne lésine pas sur les moyens et les idées.

Soucieux de garantir un environnement sans pesticides et riche en source de nourriture pour ses abeilles, il développe une entraide remarquable avec les agriculteurs. Ces derniers accueillent les ruches en fonction de leur culture.

En vrai botaniste, il pratique donc la transhumance des ruches selon les floraisons des fleurs mellifères (fleurs de printemps, fleurs d’été, sarrasin, bruyère).

Contrairement au sucre, le miel est riche en sels minéraux, vitamines et oligo-éléments.

Son produit préféré : Miel fleurs d'été

Son lieu préféré : Riec sur Belon

Franco : 350€

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